Prise en charge a votre hôtel en véhicule tout confort climatisé avec chauffeur. Direction les vignobles de la rive droite.
Première visite au château de BEL. Olivier CAZENAVE a remis sur pied cette propriété de 10 ha regardant la Dordogne. D’inspiration naturelle, il travaille au plus près du raisin en essayant de garder un vin le plus naturel possible. Il vous expliquera en quoi son travail est passionnant tout en vous faisant déguster ses vins.
Déjeuner au bar à vins l’ENVERS DU DECOR à St Emilion avec une cuisine locale revisitée par deux chefs dans un endroit entourés des vieux murs de la cité médiévale et avec une très belle carte de vins (sur réservation et avec supplément, menus à 18 et 28 €).
Visite du Château COUTET, en grand cru, où nous serons reçus par Xavier DAVID BEAULIEU dont la famille est propriétaire à St Emilion depuis 4 siècles. Instructif notamment par la découverte des particularités de son vignoble extraordinaire (parmi les crus les plus prestigieux) situé sur la côte calcaire de St Emilion suivie d’une dégustation des vins de la propriété.
Visite du Château FONROQUE, St Emilion grand cru classé ; seul de son classement à tenter l'aventure bio, le château s'est converti depuis le millésime 2008 en biodynamie. Vous serez sous le charme de ce propriétaire qui vinifie et élève des vins d’une grande finesse vieillissant de belle façon. Vous dégusterez ensuite les vins de la propriété (avec supplément, 6 euros par personne).
Visites et dégustations en supplément ; sous réserve de validation par les châteaux ; dans le cas d’une impossibilité sur la date, elles seront remplacées par d’autres châteaux de niveau ou d’intérêt égal.
* Possibilité de réservation à votre nom et prix en sus de :
- votre hébergement sur Bordeaux soit en Hôtel, soit en chambres d'hôtes,
- suivant la saison, découvrez l'univers hivernal du vigneron et taillez avec lui quelques pieds de vigne ; vous pourrez " casser la croûte " façon vigneron avec la célèbre entrecôte bordelaise cuite sous vos yeux,
- toujours suivant la saison, vivez une journée de vendanges au choix dans un château du Libournais ou du Médoc,
- vos déjeuners et dîners dans les meilleures tables de la région,
- une expérience culinaire avec un repas local chez le vigneron,
- une initiation à la dégustation,
- une dégustation privative dans un salon avec un oenologue qui, à travers ses commentaires, vous fera découvrir quelques vieux millésimes de grands vins de Bordeaux.
